Naukowcy pokazują, że winogrona zwiększają różnorodność biomów jelitowych i obniżają poziom cholesterolu. Wcześniejsze badania wykazały, że niektóre owoce sprzyjają zdrowiu naczyń krwionośnych oraz obniżają poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi. Do grupy tych owoców należą jabłka i winogrona.
Najnowsza praca bada inne korzyści zdrowotne winogron. Grupa naukowców zrekrutowała do eksperymentów dziewiętnastu zdrowych dorosłych. Każda osoba przez cztery tygodnie stosowała specjalną dietę ubogą w polifenole i błonnik. Następnie każdy badany pozostał na tej samej diecie, ale zaczął jeść proszek winogronowy (do 46 gramów proszku dziennie).
Na wszystkich etapach eksperymentu badani byli ochotnicy. Po czterech tygodniach spożywania proszku winogronowego u wszystkich dziewiętnastu osób stwierdzono zwiększoną różnorodność biomów jelitowych. Wzrósł poziom bakterii Akkermansia, które korzystnie wpływają na metabolizm glukozy i lipidów. Ponadto stwierdzono zmniejszenie całkowitego cholesterolu o 6,1%. Artykuł naukowców na temat ukazały się na łamach czasopisma Nutrients.